2019年9月
【重要】2019年10月1日より原料変更ならびに価格改定のお知らせ
原料変更のお知らせ
shodai bio nature では2019年9月より生産する全商品で使用する卵を、
念願であったnonGMO（非遺伝子組換え）およびbio オーガニック卵に変更いたします。
これにあわせバターもnonGMOのものへと変更し、今まで以上に心と身体に優しい美味しさを提供させていただきます。
Organic to all people
価格改定のお知らせ
フード フィロソフィを基準とし、よりオーガニックを中心とした商品品質を維持するために価格改定をさせて頂きます。
2017年4月以来の値上げとなる事をご容赦下さい。
何卒ご理解受け賜わりますよう、お願い申し上げます。
shodai bio nature
オーナーパティシエ
小代 智紀
2019年秋スイーツ販売開始のお知らせ
いつもshodai bio nature公式オンラインショップをご利用頂き、誠にありがとうございます。
9月に入りまして、当店の秋の定番となりました、栗を使用した焼菓子と栗を使用したパウンドケイク2種の販売を開始いたしました。
この季節ならではの商品となっております。ぜひお召し上がりくださいませ。
栗の渋皮煮とクッキーのコントラストが楽しく深く焼き込んだフィナンシェです。
スペイン産バレンシアアーモンドとイタリア産オレンジ風味の蜂蜜のフィナンシェ生地に
大粒の栗をバニラとラム酒でコンポートにし共に焼き上げました。
フランス ゲランド産の自然塩の風味が隠し味です。
5個入り 税込2,000円
秋の美味しさを大胆に表現するため、日本の栗にマロングラッセの美味しさを加味しました。
栗をオーガニックバニラとラムで炊き上げコンポートにしたものを、丸ごとケイクの底に敷き詰めます。
生地にはスペイン産の栗のペーストを存分に混ぜ込みしっとりと焼き上げます。
胡桃を加える事で、リズミカルに栗のコンポートとケイクの生地に調和します。
1本 税込2,000円
長崎県島原の焙じ茶を使用し、その上品で芳しい香りの余韻の長さを活かしました。
生地は焙じ茶と抹茶をベースにたっぷりの栗の渋皮煮、柚子や伊予柑など柑橘の爽やかな香りを加味しました。
アクセントには胡桃を加え、歯触りにコントラストを出しています。
1本 税込2,210円
文：shodai bio nature 通販担当
